LA STEVIA EN EL PERÚ
LA STEVIA Y LA BELLEZA
El consumo de la stevia, además de aportar beneficios para la salud, tiene un efecto protector contra el envejecimiento aplicado en forma de mascarilla o como infusión. La stevia tiene antioxidantes que ayudan a quitar manchas de la cara, previene también la aparición de arrugas, líneas de expresión y otros problemas de la piel.
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LA MALTODEXTRINA
La Maltodextrina es el resultado de la hidrólisis del almidón o la fécula de maíz, también se puede obtener del trigo, centeno, yuca o plátano, que normalmente se presenta en forma de polvo blanco, compuesto por una mezcla de varios oligómeros de glucosa, compuestos por 5 a 10 unidades.
Por ello, a la Maltrodextrina se le conoce como un polímero de glucosa, es decir, es un hidrato de carbono que está entre un carbohidrato simple y un carbohidrato complejos.
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LA SUCRALOSA
La sucralosa es un edulcorante de bajas calorías que se fabrica a partir del azúcar. Puede ser utilizada en reemplazo del azúcar para eliminar o reducir las calorías de una amplia variedad de productos, como las bebidas, productos horneados, postres, productos lácteos, enlatados, entre otras.
Se extrae del azúcar a través de un proceso patentado de varios pasos que sustituye selectivamente tres átomos de grupos hidróxilo por tres átomos de cloro en la molécula de sacarosa, siendo 600 veces más dulce que el mismo azúcar.
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